Рецепты

Главная Кулинария Рецепты

12 рецептов для тех, кто обожает жареную картошку — но боится потолстеть

Забудьте про картошку-фри.

Вы любите жареную картошку, но Вас смущает жирность блюда и его губительный эффект на фигуру? Теперь вы можете наслаждаться вкусным, свежим и хрустящим картофелем фри, и при этом не бояться лишних килограмм, пишет Fitneass.

Мы собрали для вас лучшие рецепты, которые заменят вам вредный картофель фри из McDonald’s:

1. Запеченный отварной картофель.

brandnewvegan

Вам понадобится:

  • 7-8 картофелин среднего размера;
  • 1 ст. л. муки;
  • 1 ч. л. чесночного порошка;
  • 1 ч. л. паприки;
  • 1 ч. л. чили;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Картофель хорошо вымойте, кожуру оставьте, нарежьте картофель на крупные ломтики.
  • Забросьте картофель в холодную воду, доведите до кипения и дайте покипеть 5 минут.
  • Остывший картофель смешайте с остальными ингредиентами.
  • Духовку разогрейте до 180 градусов, противень застелите пергаментной бумагой.
  • Выложите на противень картофель, посолите и поперчите его, выпекайте в духовке на протяжении 20-25 минут.

2. Запеченные ломтики кабачка.

the-girl-who-ate-everything.com

Вам понадобится:

  • 3 кабачка среднего размера;
  • 1 яичный белок;
  • 1/3 стакана сухарей;
  • 2 ст. л. твердого сыра;
  • 1/4 ч. л. чесночного порошка.

Приготовление:

  • Духовку разогрейте до 180 градусов.
  • Яичный белок взбейте венчиком, добавьте к нему соль и перец по вкусу.Сыр натрите на терке.
  • Панировочные сухари, чесночный порошок и сыр перемешайте.
  • Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте небольшим количеством масла.
  • Кабачки нарежьте на крупные палочки.
  • Окунайте палочки сначала в белок, затем в хлебную крошку с сыром. Лишнее стряхните.
  • Запекайте кабачковые палочки в хорошо разогретой духовке на протяжении 20-25 минут до золотистого цвета.
  • Подавайте с кетчупом или другим соусом.

3) Запеченные ломтики моркови.

elanaspantry

Ингредиенты:

  • морковь — 6 шт;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • крупная соль.

Приготовление:

  • Морковь хорошо промойте, каждую разрежьте по всей длине на тонкие ломтики. Каждый ломтик разрежьте надвое.
  • Палочки моркови смешайте с оливковым маслом и солью.
  • Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Выпекайте морковные палочки при температуре 180 градусов в течение 18-22 минут до готовности моркови.

4) Морковные палочки с соусом песто.

overtimecook

Вам понадобится:

  • довольно крупная морковь — 8 шт.;
  • ½ стакана готового соуса песто с базиликом, орехами и т.д.

Приготовление:

  • Морковь хорошо промойте, каждую разрежьте по всей длине на тонкие ломтики.
  • Каждый ломтик разрежьте надвое.
  • Палочки моркови смешайте с соусом песто.
  • Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Выпекайте морковные палочки при температуре 180 градусов в течение 30 минут до готовности моркови.

5) Запеченные ломтики тыквы.

overtimecook

Ингредиенты:

  • 1 большая тыква;
  • оливковое масло;
  • крупная соль, перец.

Приготовление:

  • Тыкву очистите от кожуры, нарежьте её на ломтики равномерной длины и примерно одинакового размера.
  • Палочки тыквы смешайте с оливковым маслом, посолите и поперчите их.
  • Выложите тыкву на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Выпекайте тыквенные палочки при температуре 180 градусов в течение 30 минут до готовности тыквы.

6) Запеченные ломтики картофеля.

recipethis

Ингредиенты:

  • картофель,
  • соль и перец по вкусу,
  • оливковое масло,
  • специи и травы по вкусу.

Приготовление:

  • Очищенный картофель порежьте длинными ломтиками.
  • Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и слегка смажьте оливковым маслом с помощью кулинарной кисти.
  • Запекайте картофель в хорошо разогретой духовке.
  • Его можно разнообразить различными специями и травами, например, розмарином и морской солью.

7) Обжаренный отварной картофель.

lifeloveanddreams

Ингредиенты:

  • картофель,
  • соль и перец по вкусу,
  • оливковое масло,
  • специи и травы по вкусу.

Приготовление:

  • Картофель предварительно отварите в мундире в течение 10 минут.
  • Затем очистите клубни от кожуры и нарежьте ломтиками, посолите и поперчите их.
  • Обжарьте ломтики в небольшом количестве оливкового масла до его полной готовности.
  • Картофель можно разнообразить различными специями и травами, например, розмарином и морской солью.

8) Картофель фри без масла.

pinkpostitnote

Ингредиенты:

  • картофель средний — 8 шт.;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • паприка, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  • Хорошо разогрейте духовку.
  • Картофель промойте и очистите от кожуры, нарежьте его брусками толщиной приблизительно 0,5–0,7 см.
  • Разбейте два яйца, белки отделите от желтков и взбейте до появления пены.
  • В яйца выложите картофельные бруски и тщательно все перемешайте, каждый кусочек со всех сторон должен быть покрыт яичным белком.
  • Затем посыпьте картофель солью и паприкой, опять все тщательно перемешайте.
  • Выложите картофель на противень, застеленный пекарской бумагой.
  • Отправьте противень с картофельными брусочками в духовку, запекайте картофель до появления золотистой корочки (приблизительно 40 минут).

9) Чипсы из баклажанов.

healthfulpursuit

Приготовление:

  • Промойте баклажаны, нарежьте тонкими кружками или длинными полосками и посолите.
  • Выложите в один слой на бумажные полотенца, сверху накройте такими же полотенцами. Дайте постоять 1–2 часа — чтобы баклажаны пустили сок.
  • Удалите полотенца, выложите баклажаны на застеленный пергаментом противень и отправьте в разогретую до 100 ˚С духовку на 2,5–3 часа. Следите, чтобы не они подгорели.
  • Готовые чипсы охладите, поместите в стеклянные банки, закройте плотно крышкой и храните в прохладном месте.

Если вы являетесь обладателем аэрофритюрницы, тогда вам повезло вдвойне. В аэрофритюрнице картофель не жарится в масле, а готовится с помощью циркуляции раскаленного воздуха, подрумянивается же продукт благодаря грилю, размещенному вверху.

При использовании аэрофритюрницы картофель фри получается не пустым и вредным, а обогащенным, полезным и вкусным. Да-да, так и есть. Технология аэрофритюрницы позволяет избежать всех негативных последствий жарки картофеля.

Вот еще несколько рецептов для обладателей этого кухонного прибора:

10) Острый картофель фри по-деревенски.

manwants

Ингредиенты:

  • картофель — 800 гр;
  • перец чили — 2 ст. л.;
  • перец черный молотый — 0.5 ч. л.;
  • оливковое масло — 1 ст. л.;
  • карри.

Приготовление:

  • Нагрейте аэрофритюрницу до 180.
  • Очистите картофель, разрежьте на длинные тонкие полоски.
  • Промойте картофель, высушите и промокните салфеткой.
  • Разотрите чили в ступке, смешайте с оливковым маслом, перцем и порошком карри, посыпьте этой смесью ломтики картофеля.
  • Положите картофель в корзину, поставьте корзину в аэрофритюрницу.
  • С помощью таймера установите время приготовления 20-22 минуты.
  • Запекайте картофель до появления золотистой корочки, периодически помешивая.
  • Подавайте картофель на блюде, посыпав солью.

11) Картофель фри как в McDonald’s.

overtimecook

Ингредиенты:

  • картофель — 6 шт.;
  • растительное масло — 1.5 ст. л.;
  • приправа для картофеля — по вкусу;
  • поваренная соль — по вкусу.

Приготовление:

  • Подготовленный картофель нарежьте брусочками с помощью специальной терки или обычным ножом.
  • Брусочки картофеля сложите в миску, добавьте к ним готовую приправу для картофеля и растительное масло.
  • Все хорошо перемешайте, чтобы масло и приправа равномерно распределились.
  • Переложите картофель в поддон (форму от аэрогриля).
  • Затем поставьте поддон в аэрогриль. Включите аэрогриль: температура 235 градусов, скорость вентилятора — «высокая». Время готовки: 20-25 минут.
  • За время приготовления один раз перемешайте картофель, чтобы поменять местами верхние и нижние брусочки.
  • В самом конце приготовления (минуты за 2-3 до окончания программы) добавьте к картофелю по вкусу соль.
  • Если Вы хотите получить более зажаренную корочку, тогда включите аэрогриль еще минут на 7. Но не увлекайтесь, иначе пересушите картофель.

12) Чипсы в аэрогриле.

karissasvegankitchen

Ингредиенты:

  • картофель одинакового размера — 1 кг;
  • соль, перец, приправа по вкусу.

Приготовление:

  • Максимально одинаковые клубни картофеля тщательно помойте, почистите и нарежьте очень тоненькими ломтиками. Для этих целей используйте картофелечистку.
  • Отправьте чипсы в холодную воду на пятнадцать минут.
  • После того, как они максимально напитаются влагой, вытащите их, немного просушите.
  • Приправьте чипсы крупной солью, перчиком и теми травами, которые хочется.
  • Разложите картофель по одной дольке на полках. Для этого используйте как верхнюю, так и нижнюю решетки.
  • Выставьте температуру 230 градусов и готовьте чипсы в течение десяти минут.

А вы любите картофель фри? Какой из этих рецептов вам приглянулся?

Источник

Торт «Веселая карусель». Очень нежный и оригинальный.

Шикарный нежный вкус и оригинальный вид в разрезе.

Ингредиенты для приготовления торта «Веселая карусель»:

Для теста:

✓ 1 стакан 20% сметаны;

✓ 1 яйцо;

✓ ½ стакана сахара;

✓ ½ чайной ложки соды (гасить не надо);

✓ 4-5 стаканов муки.

Для начинки:

✓ по 300 г кураги и чернослива.

Для крема:

✓ сметана — примерно 500 мл.

✓ сахар — по вкусу.

Как приготовить торт «Веселая карусель»:

Торт начинаем готовить с вечера, вернее, готовим сметану для крема.

Сметану откинуть на марлю и поставить на ночь в холодильник, чтобы стекла сыворотка.

Утром достать: если ложка стоит, то можно делать крем.

Сахар сыплем по вкусу, размешиваем. Взбивать не надо.

Замешиваем тесто. Оно должно получиться чуть слабее пельменного, иначе раскатывать будет очень тяжело.

Сначала взбиваем яйцо с сахаром.

Добавляем сметану, соду, хорошо размешиваем и всыпаем муку.

Всю муку сначала лучше не высыпать, последний стакан подмешивать постепенно, чтобы регулировать плотность теста.

Вымесить хорошенько руками и оставить минут на 30.

Теперь можно заняться начинкой. Курагу и чернослив немного отварить (минут 5-10) с добавлением сахара (если фрукты кислые).

Затем пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Смешать. Если густо, то добавить немного отвара.

Начинка должна легко размазываться. Попробовать — если кажется кислой, то подсластить.

Тут все индивидуально, кто-то любит послаще, а кто-то покислее.

Затем тесто разделить на 8 частей.

Каждый кусочек нужно раскатать как можно тоньше (примерно 1,5 -2 мм). Не нужно стремиться к идеальному размеру, главное — толщина.

Намазываем фруктовый фарш. Затем сворачиваем в рулетик.

Укладываем на противень, посыпанный мукой. Маслом не смазываем.

В процессе выпекания можно перевернуть на другую сторону. Выпекать при температуре 220 градусов до зарумянивания.

Периодически проверять готовность. После того, как вынете из духовки, муку нужно стряхнуть.

Затем нужно нарезать готовые рулетики на небольшие прямоугольные или квадратные кусочки. Не волнуйтесь за обрезки — они съедаются сразу же!

Затем просто окунаем кусочки в крем и выкладываем рядами в шахматном порядке.

Готовый торт можно украсить в соответствии с Вашей фантазией и веселым названием, а можно оставить белоснежным — в зимнем варианте!

Приятного аппетита!

Источник

5 несправедливо забытых десертов, которые обязаны вернуться на ваши столы

Традиции не умирают.

5 несправедливо забытых десертов, которые обязаны вернуться на ваши столы

Пироги любят все, пишет 12tomatoes. Готовятся они относительно быстро, часто их даже выпекать не нужно. Предлагаем вашему вниманию классические английские пироги. Не ждите от них легкости и низкой калорийности.

Зато они необычайно сытные, питательные и обладают необыкновенным вкусом.

1) Пирог со сметанным кремом и корицей.

Нежнейшая начинка, невероятный аромат и легкость — вот как можно описать этот традиционный английский десерт. Наверняка вы не пробовали такой вариант сметанного пирога. Не теряйте возможности сделать это.

12tomatoes

Ингредиенты:

  • 2 стакана сахара;
  • 1/3 стакана муки;
  • 1/4 ст. л. мускатного ореха;
  • 1/4 ст. л. корицы;
  • 2 стакана жирной сметаны;
  • 1 стакан сливок;
  • 2 желтка;
  • пакетик ванильного сахара;
  • пласт песочного теста толщиной 5 мм;
  • молотая корица.

Приготовление:

  • Сахар смешайте с мукой, мускатным орехом и сахаром. Добавьте к этой смеси сметану. Все хорошо перемешайте.
  • В отдельной миске смешайте сливки с желтками и ванильным сахаром.
  • Соедините обе смеси, все хорошо перемешайте.
  • Выпекайте пирог до готовности в хорошо разогретой духовке.
  • В круглую форму выложите пласт песочного теста так, чтобы образовались бортики.
  • Внутрь влейте сметанную смесь. Края бортиков примните вилкой и смажьте взбитыми желтками.
  • Сверху пирог присыпьте молотой корицей.
  • Выпекайте пирог в хорошо разогретой духовке до готовности. Подавайте охлажденным.

2) Лимонный пирог с кокосовой стружкой.

Сочетание лимона и кокоса в этом пироге просто волшебно. Он получается очень нежным, ароматным и непохожим по вкусу ни на одну другую выпечку, хотя требует минимального количества ингредиентов и незначительного количества времени на приготовление.

12tomatoes

Ингредиенты:

  • 3/4 стакана сахара;
  • 4 яйца;
  • 1/2 стакана растопленного масла;
  • 2 стакана молока;
  • пакетик ванильного сахара;
  • сок одного лимона;
  • цедра одного лимона;
  • 1 стакан кокосовой стружки.

Приготовление:

  • 1/2 стакана муки
  • Венчиком слегка перемешайте яйца с сахаром, добавьте к этой смеси растопленное масло и молоко. Все хорошо перемешайте венчиком.
  • Добавьте в тесто ванильный сахар, лимонный сок и цедру, опять все перемешайте.
  • Затем всыпьте в тесто кокосовую стружку и муку, хорошо все перемешайте.
  • Вылейте тесто в форму, смазанную сливочным маслом, выпекайте пирог в хорошо разогретой духовке до готовности.
  • Подавайте пирог охлажденным со взбитыми сливками и любыми свежими ягодами.

3) Запеканка из картофельного пюре с фаршем.

Эту запеканку многие знают с детства. Она очень вкусная, сытная и полезная. Что может быть вкуснее блюд с добавлением твердого сыра! Итак, начнем.

12tomatoes

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 500 г мясного фарша;
  • 250 г зеленого горошка;
  • 1-2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 70 мл растительного масла;
  • 20-30 г томатной пасты;
  • 100-150 г твердого сыра;
  • 1 ч.л. специй;
  • 50 мл майонеза;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кусочками.
  • В глубокой сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла, обжарьте в нем лук до прозрачности.
  • Очистите и промойте морковь. Натрите ее на крупной терке и добавьте к луку. Жарьте вместе примерно 3 минуты, чтобы лук стал золотистым.
  • К овощам добавьте любой мясной фарш, хорошо все перемешайте и потушите на маленьком огне около 10 минут. Затем добавьте к фаршу томатную пасту, еще раз хорошо перемешайте и оставьте тушиться еще на 2-3 минуты.
  • Выложите в сковороду свежий или размороженный зеленый горошек. Размешайте и оставьте готовиться на 5-8 минут. Посолите блюдо, приправьте любимыми специями, добавьте по желанию мелко порезанную зелень.
  • Приготовьте форму для запекания, смажьте ее растительным маслом и выложите на дно ровным слоем фарш с овощами.
  • Пока мясо будет остывать, очистите картофель, вымойте его и натрите на крупной терке. Быстро, пока картофель не потемнел, выложите его равномерно поверх фарша небольшим слоем.
  • Добавьте соль и специи, а также смажьте небольшим количеством майонеза и посыпьте тертым сыром.
  • Разогрейте духовку до 190-200 градусов по Цельсию. Отправьте в нее форму с запеканкой и готовьте примерно 30 минут до появления коричневой сырной корочки.

4) Уксусный пирог.

Это один из английских деревенских пирогов с изюмом, который может храниться около недели и становится вкуснее со временем. Уксус взаимодействует с содой, получается углеродный газ, благодаря которому пирог поднимается. Пирог получается не слишком сладкий.

12tomatoes

На 1 пирог диаметром 23 см вам понадобится:

  • 225 г сливочного масла (нарезанного кубиками) + для смазывания формы;
  • 450 г блинной муки (самоподнимающейся);
  • 225 г сахара;
  • 225 г изюма;
  • 180 мл молока + 1 ст. л. ложка;
  • 2 ст. л. уксуса;
  • 1 ч. л. соды.

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму диаметром 23 см смажьте маслом.
  • Муку разотрите с маслом пальцами до образования крошек.
  • Добавьте в тесто сахар и сухофрукты.
  • В глубокую миску влейте молоко, добавьте к нему уксус.
  • Соду смешайте с 1 ст. л. молока и добавить в молоко с уксусом.
  • Молочную жидкость влейте в муку, все перемешайте деревянной ложкой и перелейте в форму.
  • 3апекайте пирог в течении 30 минут, затем снизьте температуру до 150 градусов. Так запекайте еще 1 — 1 1/4 часа (проверьте готовность через час).
  • Накройте пирог фольгой, если он начнет подгорать. Охладите готовый пирог на решетке, храните в плотно закрывающемся контейнере. Через неделю он будет вкуснее, чем прежде.

5) Пирог из печенья с бананами и взбитыми сливками.

Еще одно английское лакомство. Пирог состоит всего из 4 ингредиентов, готовится буквально за 30 минут. Вам он понравится с первого кусочка.

whatsgabycooking

Ингредиенты:

  • легкое песочное печенье;
  • заварной крем;
  • 2 банана;
  • 2 стакана жирных сливок (мин. 30 %).

Способ приготовления:

  • В форму выложите печенье, смажьте его заварным кремом.
  • Второй слой — нарезанные кружочками бананы.
  • Следующий слой — печенье, затем крем и снова бананы.
  • Взбейте сливки и ложкой выложите их поверх бананов. Сверху украсьте лакомство кружочками бананов и крошкой из печенья. Перед подачей хорошо охладите пирог.
  • Вместо взбитых сливок для украшения торта можно использовать взбитые белки или сметанный крем.

Какой из этих пирогов нравится вашей семье больше всего?

Источник

Недорого и вкусно: как приготовить сладости в домашних условиях из того, что есть

Как недорого, но вкусно баловать себя дома? Что из сладенького можно кушать часто и при этом – не разориться на его покупке? Этот вопрос часто меня донимает. Особенно учитывая цены на сладости в магазинах. Плюс ко всему – мой внутренний кондитер-экспериментатор тоже не дремлет: мне хочется готовить вкусности почаще, использовать для этого хочу подручные продукты – чтобы не вычурно, не затратно. Ведь из дорогостоящих ингредиентов приготовить сладость может любой дурак. А я дурак не любой – мне подавай задачу усложненного уровня.

Где взять недорогие ингредиенты?

Когда я иду на рынок за молочкой или мясом, стараюсь заодно покупать там и тыквенные семечки, семечки подсолнуха, курагу, изюм. Родители снабжают меня грецким орехом, в супермаркете обязательно загляну в отдел, где есть семена льна, кунжут. Все перечисленные ингредиенты – недорогие. Это не экзотические фрукты и не что-то по космической стоимости. А если на продукты еще и скидки будут, или акция — вообще хорошо. А если брать сразу много — тоже неплохо, ведь цены только растут.

Рецепты копеечных домашних сладостей

Из того, что вот так насобираю в холодильник, люблю делать фитнес-батончики. Вернее, их так называет продвинутая молодежь. Ну, а у меня это просто вкусности.

  1. Для начала беру блендер и держу его на столе в боевой готовности.
  2. Затем ошпариваю горячей водой (не кипятком, чтобы не убить полезные вещества) курагу, изюм, семена льна и промываю их. С семенами льна осторожничаю – они быстро разбухают в воде и становятся вязкими.
  3. Тыквенные и подсолнечные семечки, грецкие орехи и кунжут прожариваю на сковородке – до вкусной румяности, чтобы появился хруст и ореховый аромат. Осторожно с кунжутом – на раскаленной сковородке он стреляет во все стороны.

После того как все ингредиенты готовы, по очереди измельчаю их блендером. Раньше я измельчала все до порошкообразного состояния. Но такая консистенция мешала мне скатать плотные батончики. Поэтому сейчас я смотрю, чтобы какие-то ингредиенты обязательно оставались покрупнее.

Курагу и изюм напротив – измельчаю максимально, они – клейкая основа батончиков (ну или круглых конфет). Иногда добавляют туда и банан – он вязкий, благодаря ему конечный продукт не рассыпается. А можно и вовсе брать замороженные с лета ягоды: облепиху, малину, чернику.

nedorogo-i-vkusno-kak-prigotovit-sladosti-v-domashnih-uslovijah-iz-togo-chto-est-3

Сахара вообще не добавляю. Не потому, что якобы, сахар вредный. Просто не люблю приторно-сладкое. Иногда капаю мед, но это уже в самом конце и если сладость не достаточно сладкая, или рассыпается.

Все измельченные недорогие ингредиенты я группирую в батончики или круглые конфетки. Могу обкатать их в какао-порошке или корице, или в сухом молоке, в общем — что будет под рукой, не заморачиваюсь.

Раскладываю все на тарелочку – подальше друг от друга, чтобы не слиплись – и отправляю минут на 40 в морозилку. Сверху, кстати, лучше накрыть их пищевой пленкой, так конфетки не впитают запах холодильника.

Полезные ингредиенты для домашних сладостей

Вообще, тыквенные семечки и семечки подсолнуха считаю универсальными ингредиентами для всех домашних вкусностей. Они стоят копейки. Зато какие полезные и вкусные.

Не могу не замечать современную тенденцию горожан тянуться ко всему сельскому, простому. Так вот – мы в селе всегда в приготовлении еды использовали все то, что вдруг стало популярным среди городских сейчас. Поэтому мне даже смешно оттого, как все вдруг помешались на тыквенных семечках, или на обычных грецких орехах.

В следующий раз я вас вообще удивлю – расскажу о домашней халве, конфетах из сметаны и мороженом из домашнего бидончика. Сама делала, а пальчики облизывали все.

Источник

Рецепты напитков, способных заглушить чувство голода.

Заглушить чувство голода, которое возникает в самые неподходящие для приема пищи моменты (особенно поздно вечером или ночью), можно с помощью напитков, способных «обмануть» ваш организм.

Мы знаем несколько рецептов напитков, которые помогут быстро утолить голод без риска переедания в вечернее время.

1 напиток.

Ингредиенты:

1 красное крупное яблоко;
80 г изюма;
0,5 л воды.

Приготовление:

Яблоко нарезать дольками, изюм хорошо промыть кипятком.
Засыпать яблоки и изюм в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить еще 30-35 минут.

2 напиток.

Ингредиенты:

0,5 л воды;
1 ч/л измельченного корня имбиря;
1/2 ч/л тмина;
1/2 ч/л корицы;
1 ч/л черного чая;
лавровый лист.

Приготовление:

Натрите на мелкой терке корень имбиря.
Имбирь, тмин, корицу и лавровый лист поместите в кастрюлю с водой.
Доведите до кипения, и продолжайте варить еще 30 минут.
Добавьте черный чай и дайте напитку настояться и немного остыть. Затем процедите.

3 напиток.

Ингредиенты:

1/2 банана;
1/2 ч/л корицы;
1/3 стакана обезжиренного кефира.

Приготовление:

Нарежьте банан тонкими кружками.
С помощью блендера взбейте банан с кефиром и корицей.

4 напиток.

Ингредиенты:

1 стакан кипяченой воды;
1 ч/л меда;
1/2 ч/л мускатного ореха;
2 ч/л лимонного сока;
корица на кончике ножа;
1 тонкий кусочек корня имбиря.

Приготовление:

В горячую воду добавить мед, мускатный орех, лимонный сок и корицу.
Имбирь можно натереть на мелкой терке, или же просто отрезать тонкую дольку. И тоже добавить в напиток.
Дайте воде настояться и окончательно остыть.

Источник

Обалденные кабачки (как грибы) на зиму.

Любите грибы? Если да, то это блюдо именно для вас: хочу поделиться рецептом обалденных кабачков (как грибов) на зиму.

Особенностью кабачков является то, что у них нейтральный, не ярко выраженный вкус, и они впитывают в себя ароматы тех продуктов, с которыми готовятся. Наш простой рецепт поможет приготовить кабачки, по вкусу похожие на лесные грибы. Получается просто великолепная закуска: кабачки ароматные, упругие, хрустящие, а самое главное — по вкусу, как грибы.

Ингредиенты:

3 килограмма кабачков;
пучок петрушки;
пучок укропа;
3 морковки;
1 столовая ложка черного молотого перца;
2 головки чеснока;
полстакана сахара;
2 столовых ложки соли;
100 грамм растительного масла;
100 грамм 9% уксуса.

Обалденные кабачки, как грибы на зиму. Пошаговый рецепт.

Для начала подготовим кабачки: их нужно помыть, очистить от кожицы и нарезать крупными кусочками или кубиками.
Молодые кабачки подходят для этого рецепта значительно лучше. Если у вас перезревшие кабачки, то из них нужно удалить крупные семена.
Далее морковку нужно помыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками.

Подготовим чеснок: его нужно очистить и нарезать небольшим кубиком (можно ножом или воспользоваться теркой, прессом).

Переходим к укропу: его нужно помыть, обсушить от лишней жидкости и нарезать.
Берем петрушку и также, как укроп, моем, обсушиваем и нарезаем.
После того, как все ингредиенты порезаны, берем удобную кастрюлю и высыпаем в нее кабачки, морковь, чеснок, петрушку и укроп.
К овощам в кастрюле добавляем полстакана сахара, две столовые ложки соли и одну столовую ложку черного молотого перца.
После этого добавляем сто грамм растительного масла и 100 грамм девяти процентного уксуса. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Когда все ингредиенты хорошо смешаны, нужно накрыть их крышкой и оставить мариноваться три часа.
После того, как овощи промариновались, их необходимо разложить по банкам доверху, оставшийся в кастрюле сок с овощей нужно разлить по банкам.

Переходим к стерилизации. В кастрюлю налить воду, поставить банки (вода должна немного не доходить до верха банок, чтоб при кипении не попадала в банки), накрытые крышками, и отправить на огонь. Стерилизовать банки 15 минут (после закипания воды в кастрюле).
После того, как прошло пятнадцать минут, необходимо достать банки из кастрюли и закатать крышками.
Закатанные банки перевернуть вверх дном, посмотреть, чтобы при этом из них не вытекал сок: они должны быть плотно закрыты. Далее банки на сутки накрыть одеялом.

Обалденные кабачки со вкусом грибов на зиму — готовы: хранить их нужно в прохладном темном месте. Приготовленные таким способом кабачки станут оригинальной и пикантной закуской, которую можно подавать с картошкой или мясными блюдами. Главное, не бояться экспериментировать — и результат вас непременно удивит. На сайте  вы сможете найти очень много рецептов блюд из кабачков.

Приятного аппетита!

Источник

Самый вкусный торт «Светлана» без выпечки.

Этот торт можно приготовить по любому поводу, и духовку включать не надо. Любимая сковородка нам в помощь.

Продукты: для коржей:

3 стакана муки ;

1 банка сгущенки;

1 яйцо;

1 ч.ложка соды;

1 ч.л. уксуса (погасить соду уксусом);

для крема:

750 гр молока;

200 гр сливочного масла;

1,5 стакана сахарного песка;

2 яйца;

3 ст.ложки муки;

Ванилин – по вкусу.

Как приготовить торт «Светлана» без выпечки:

Все ингредиенты для теста соединяем и замешиваем эластичное тесто. Тесто делим на 8 кусков. Раскатываем каждый кусок теста по диаметру сковороды и «жарим» на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

Обрезаем коржи. Остатки не выбрасываем, их нужно растолочь для обсыпки.

Для крема: смешиваем все ингредиенты для крема, кроме сливочного масла, и ставим на средний огонь. Постоянно мешаем до загустения.

Снимаем с огня и добавляем в горячий крем масло. Тщательно перемешиваем. Перемазываем тёплым кремом коржи и присыпаем толчёной крошкой. Торт должен пропитаться при комнатной температуре не менее 1 часа, затем убираем в холодильник.

Приятного аппетита!

Источник

Ленивый штрудель с вишней и орехами — и не нужно стоять часами у плиты!

Моим гостям он так понравился, что я его пекла два раза за вечер!

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто (покупное) – 500 гр.;
вишня (можно замороженную) без косточек – 500 гр.;
грецкие орехи – 80 гр.;
панировочные сухари – 80 гр.;
сливочное масло -1 ст.л. ;
сахарный песок – 100 гр.;
яйцо – 1 шт.;
кукурузный крахмал – 1 ст.л.

Приготовление:

Тесто достать с морозилки и пока вы готовите остальные ингредиенты — оно разморозится при комнатной температуре. Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем тесто скалкой в очень тонкий пласт.

Сливочное масло растопить, и смазать им раскатанное тесто. Присыпаем панировочными сухарями и мелко рубленными орехами, отступая пару см от краев теста.

С вишни слить сок, добавить ложку кукурузного крахмала (без верха) и перемешать.

Выложить вишню на наше тесто и присыпать сахарным песком. Свернуть рулетом, как можно плотнее.

Выложить на противень, застеленный пергаментом. Накалываем вилкой и смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой духовке до 200 градусов минут на 15 до образования золотистой корочки. Вынуть из духовки, присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Банановый чизкейк с творогом.

Пирог лучше всего подавать холодным! Великолепный низкокалорийный десерт никогда не надоедает, но можно разнообразить рецепт, добавляя в тесто различные орехи и сухофрукты.

К моему удивлению, кунжут хорошо сочетается с бананами. Иногда посыпаю им чизкейк — смотрится довольно аппетитно…Банановый чизкейк с творогом давно полюбился моей семье. Очень хочется угостить читателей этим рецептом!

ИНГРЕДИЕНТЫ.

— 500 г нежирного творога.

— 5–6 бананов, лучше перезрелых.

— 2 ст. л. Муки.

— 1 яйцо.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Творог взбей в блендере или протри через сито. Бананы также измельчи в блендере или разомни вилкой.

В творожно-банановую массу добавь яйцо и муку, приготовь тесто. Можно добавить немного ванилина для аромата, иногда я готовлю этот пирог с изюмом — классно получается.

Смажь форму сливочным маслом, слегка присыпь мукой, выложи тесто в форму и выпекай пирог 30 минут при температуре 180 градусов.

Если чизкейк покажется тебе недостаточно сладким, можно полить его карамелью или сгущенкой, но я предпочитаю этого не делать: тонкий аромат и нежный вкус бананов может исчезнуть.

Банановая выпечка — нечто особенное, рекомендую попробовать.

Источник

Как вкусно запечь курицу в рукаве.

Запеченная курица — всегда вкусно, сытно и полезно!

Для приготовления вам понадобится:

Курица 1 — шт.
Чеснок 3 — шт. три дольки.
Майонез 3 — ст. л
Горчица 3 — ст. л
Приправа для курицы 1 — ст. л
Масло сливочное 20 — грамм.

Рецепт блюда:

В плюсы выбора этого блюда можно записать тот факт, что времени для подготовки курицы к запеканию в рукаве потребуется не так уж много.

Еще одним аргументом в пользу рецепта говорит то, что дальнейшего участия хозяйки, кроме выключения духового шкафа через некоторый промежуток времени, не потребуется. Можно не волноваться и делать свои дела, пока курица запекается.

Стоит добавить к запеченной курятине картофельный гарнир, отварной рис или каша из гречки в сочетании с порезанными огурцами и помидорами и вся семья получит отличный и сытный ужин.

Запечь при помощи рукава можно как курицу, так и мясо других птиц, например, индейки или гуся. Оно будет сочнее, ароматнее, и быстрее будет подано к столу, чем тогда, когда для приготовления мяса птицы использовался только обычный противень.

Запекать можно как целую тушку, так и фрагменты – ножки, крылышки или грудку. Как вариант, мясо птицы можно просто нарезать кусочками.

Прежде всего, если необходимо накормить семью, допустим, состоящую из трех человек, потребуется тушка курицы около двух килограмм.

Лучше приобрести в магазине охлажденный продукт – такое мясо непременно будет свежим. Замороженная курица тоже подойдет, но ее вкусовые качества могут быть на гораздо более низком уровне.

Для приготовления курицы в рукаве потребуется измельчить чеснок, а затем сделать смесь из майонеза, горчицы и приправы для курицы. Тушку птицы обязательно нужно вымыть под проточной водой и высушить вафельным полотенцем.

Далее следует курицу нагреть снаружи и внутри вышеописанным соусом, добавив к нему чеснок. Неплохо так же подсунуть под куриную кожицу небольшие кусочки масла сливочного.

После того, как курица потомится в смеси полчаса, берем рукав для запекания, который можно купить в любом супермаркете, и отрезаем от него кусок, в который поместится курица.

Важно помнить, что после того, как она окажется внутри, должно остаться еще сантиметров пять с каждого конца для закрепления ниткой или специальными клипсами.

В верхней части рукава делаются проколы иглой в нескольких местах. Затем, поместив курицу в рукаве в емкость для запекания, ставим ее в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов.

Главное, чтобы рукав не лопнул. В таком случае, нужно будет сделать дополнительные проколы.

Запекаться курица должна от тридцати до сорока минут, в зависимости от ее размера.

Готовую курицу разделяем на кусочки, раскладываем по тарелкам вместе с гарниром и подаем к столу.

Источник